丹麦语新闻阅读 Kineserne fejrer Laba-højtiden

Tusindvis af kinesere besøger i dag templer for at fejre Laba-festivalen, som indleder årets helt store fejring, det kinesiske nytår.

Den traditionelle højtid finder sted på den ottende dag i den 12 måned af den kinesiske månekalender – i år vil det sige den 24. januar.

Over hele Kina har folk derfor i dag brugt timer på at stå i kø ved deres lokale tempel for at bede til Buddha og spise gratis Laba-congee, en ret, som traditionen tro hører højtiden til.

Congee-risgrøden, som indeholder forskellige kornsorter, nødder og tørret frugt fra årets høst, varierer fra egn til egn. Dog kan de fleste bliv enige om, at den søde, røde grød skulle bringe lykke og glæde og skræmme ondskab væk.

I det nordlige Kina tilbereder mange også i dagens anledning særlige Laba-hvidløg. Det siges, at medarbejdere før i tiden gav disse hvidløg til deres arbejdsgivere, for at minde dem om at betale dem de penge, de havde til gode, netop på denne tid, hvor det kinesiske kalenderår går på hæld. Det kinesiske ord for hvidløg (蒜 suàn) lyder næsten som ”at regne” (算 suàn), så det var en smart og diskret måde at minde andre om at gøre regnskabet op.

I dag bruges de syltede hvidløg dog mest som tilbehør til kinesiske dumplings.